• A birsalma kiváló emésztési problémákra (székrekedés, hasmenés), immunerősítésre, gyulladás csökkentésre, és a szív-érrendszer egészségének támogatására. Mivel pektinben gazdag, amely megköti a méreganyagokat, helyreállítja a bélflórát, enyhíti a gyulladást, és segít székrekedés, hasmenés, gyomorrontás esetén.
• Gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban (kálium, magnézium, réz), erősíti az immunrendszert, és csökkenti a megfázás tüneteit.
• Kálium- és magnéziumtartalma révén szabályozza a vérnyomást, segíti a koleszterin- és vércukorszint csökkentését, így csökkentve a szívbetegségek kockázatát. Nyákoldó hatása révén segít a légúti gyulladásoknál, a száj és garatnyálkahártyájának gyulladásainál, nyugtatja a gyomrot, és csillapítja a reumás fájdalmakat.
• Sárga színe és vitaminjai révén segít a fáradtság és a lehangoltság leküzdésében.

A birsalma zselét amerikai palacsintával vagy bundáskenyérrel eheted reggelire vagy vacsorára.

Amerikai palacsinta

2 db tojás; 3 ek kristálycukor (kihagyható); 1 tk sütőpor; 1 csipet só; 300 g finomliszt; 600 ml tej; 120 g olvasztott vaj

A palacsintához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, a sárgákat pedig habosra keverjük. A tojássárgás részhez adjuk a sütőport, a sót, a lisztet és a tejet. Csomómentesre keverjük, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat, és végül lazán összeforgatjuk a felvert fehérjével.

Serpenyőben, közepes hőfokon, kis adagokban kisütjük a palacsintákat. Birszselével és egy kevés fahéjas porcukorral tálaljuk.